PROFISSIONAL | Gabi Bolos
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Gabriela Herbert

“Acho que a gente nasce com o dom para determinadas atividades e a culinária sempre me fascinou”

Gabriela Herbert, mas pode chamar apenas de Gabi. Carioca da gema com coração espanhol, viveu muitos anos na Espanha onde pode aprender muito sobre a gastronomia do país. Hoje, mora na cidade de Florianópolis com o seu filho e marido. Formada em Marketing Empresarial apaixonou-se pela confeitaria e deu início a um verdadeiro caso de amor entre ela e suas criações. A partir de então, sua trajetória tem sido marcada pela busca da excelência. Curso após curso, aperfeiçoamento, inovação e a paixão pela confeitaria tornaram-se suas marcas registradas.

Através da arte de confeitar bolos, docinhos e cupcakes ela descobriu que poderia realizar sonhos e conquistar sorrisos através do açúcar. O seu amor com a culinária já vem de alguns anos atrás, quando ainda criança se aventurava na cozinha ao lado da sua avó fazendo bolos e brigadeiros. Hoje, o seu caderninho com “receitas da vovó” ainda serve como inspiração para suas receitas que sempre são feitas com muito amor e carinho.
Nos anos que passou morando na Espanha a Gabi aprimorou suas receitas, buscando sempre ter em sua essência o gostinho das guloseimas feitas por sua avó. Durante esse período em que passou nas terras espanholas, a presença dos amigos foi constante em sua casa, onde nunca faltou carinho, boa música e deliciosas receitas brasileiras que ajudaram a amenizar a imensa saudade que sentia da sua terra natal.
Agora de volta ao Brasil, ela uniu os conhecimentos clássicos da confeitaria europeia aos ingredientes e hábitos brasileiros. De lá ela trouxe novidades deliciosas como a pasta de nuvens, uma excelente opção para quem quer aliar o perfeito acabamento da pasta americana a um delicioso sabor que vale a pena conferir.
As delícias da Gabi são feitas com matéria-prima de alta qualidade e os principais ingredientes são: paixão, carinho e dedicação em tudo o que se faz.

 

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